Чир холодного копчения — нежная северная рыба с выразительным вкусом и лёгким ароматом натурального дыма. Мясо плотное, сочное и хорошо раскрывается в тонкой нарезке. Отличный вариант для праздничной тарелки, лёгкой закуски или просто вкусного перекуса.
