Шея на кости

Шея лосятины на кости — ароматный мясной отруб с насыщенным вкусом дичи и плотной текстурой. Кость при приготовлении делает блюдо более наваристым, глубоким по вкусу и особенно аппетитным.

Отлично подходит для тушения, запекания, томления, супов, жаркого и бульонов. Чтобы мясо получилось мягким и сочным, шею лучше готовить медленно на невысокой температуре или предварительно замариновать.