Шея б/к

Шея — это сочный отруб с умеренной мраморностью и мягкой волокнистой структурой. Благодаря естественным жировым прослойкам мясо сохраняет сочность и аромат при термической обработке, оставаясь нежным и насыщенным по вкусу.

Отруб хорошо подходит для тушения, запекания, приготовления рагу, гуляша и фарша. При медленном приготовлении шея становится особенно мягкой, раскрывая глубокий мясной вкус без излишней сухости.

Шея телятины универсальна в кулинарии: может использоваться как для повседневных домашних блюд, так и для более сложных рецептов с длительным томлением.

Шея - практичный и функциональный отруб для тех, кто ценит сочность, сбалансированную текстуру и стабильный результат приготовления.