Мясные ватрушки с грибной начинкой

70 руб.209 руб.

185 руб.
140 руб.
70 руб.
125 руб.
150 руб.
209 руб.
Категория:

Описание

Ингредиенты:

Фарш — 800 г.

Куриные яйца -1 шт.

Лук репчатый — 100 г.

Специи и соль по вкусу

 

Для начинки:

Шампиньоны — 220 г.

Лук репчатый — 100 г.

Вода (для соуса) — 150 мл.

Сметана (15%) — 2 ст.л.

Мука пшеничная — 1 ст.л.

Сыр — 100 г.

Специи и соль по вкусу

 

Шаг 1. Нужно взять готовый фарш (подойдет в принципе любой — из свинины, баранины, индейки, курицы).

Шаг 2. В него следует добавить мелко нарезанный лук.

Шаг 3. Для того чтобы ватрушки не разваливались, в фарш замешиваем яйцо.

Шаг 4. Затем добавить по вкусу смесь из специй, перцев и соли.

Все очень старательно перемешать. После чего блюдо с фаршем нужно накрыть салфеткой и поставить на время, пока готовится начинка, в холодильник.

В начинку понадобится соус.

Шаг 1. Для его приготовления смешать и взбить сметану, муку и воду.

Шаг 2. Хорошо взбитый соус нужно поперчить, еще немного взбить и поставить в холодильник.

Шаг 3. Мелко нарезать лук и жарить его на раскаленном масле до подрумяненного состояния.

Шаг 4. Почистить и тщательно помыть шампиньоны. Оставить 6 целых шампиньонов в стороне, все остальные грибы мелко нарезать и отправить на сковороду к слегка покрасневшему луку.

Шаг 5. Как только грибы приготовятся, нужно залить их сметанным соусом и, постоянно помешивая, довести до загустения.

Теперь нужно скатать 6 шаров из фарша.

Шаг 1. Разложить их на форму для запекания. Руками аккуратно сделать углубления для начинки.

Шаг 2. С помощью стакана с влажными стенками (смоченными в воде), выровнять дно в углублениях мясных шаров.

Шаг 3. Выложить в углубления каждого шара начинку.

Шаг 4. Натереть на крупной терке сыр и распределить его равными порциями, посыпая на поверхность всех мясных ватрушек.

Шаг 5. Налить в форму для запекания воду и поставить ватрушки запекаться в духовку, разогретую до 170-180 градусов по Цельсию.

Готовые ватрушки из бараньего фарша с грибной начинкой, приготовленной из шампиньонов, порадуют Вас и Ваших близких одним из праздничных зимних вечеров в это время волшебства и надежд!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Мясные ватрушки с грибной начинкой”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *